春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，稱(chēng)呼農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人為“農(nóng)夫”、“農(nóng)人”；宋代和元代，稱(chēng)呼農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人為“莊客”、“農(nóng)戶(hù)”；而至明清時(shí)期，稱(chēng)呼農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人為“佃戶(hù)”、“農(nóng)民”。至此，“農(nóng)民”一詞便流傳至今！那么農(nóng)業(yè)生產(chǎn)又是何之概念，百科有云：提指利用土地的自然生產(chǎn)力，栽培植物或飼養(yǎng)動(dòng)物，以獲得所需要的產(chǎn)品的活動(dòng)，廣泛轄指農(nóng)、林、牧、副、漁。

中國(guó)有著五千多年農(nóng)耕文明，五谷豐登，六畜興旺，繁盛的農(nóng)業(yè)，成就了歷朝歷代各個(gè)時(shí)期的昌盛襄舉，我們巍巍華夏，屹立東方，繁衍生息，發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)是強(qiáng)基之石，“農(nóng)為天下之本，農(nóng)昌則國(guó)盛”，中國(guó)幾千年的重農(nóng)重耕，上至帝王將相，下到黎民百姓，都至為深崇農(nóng)業(yè)安國(guó)穩(wěn)業(yè)之道！

古代的如《泛勝之書(shū)》、《齊民要術(shù)》、《農(nóng)桑輯要》、《便民圖纂》、《豳風(fēng)廣義》、《馬前農(nóng)言》、《三農(nóng)紀(jì)》、《農(nóng)桑經(jīng)》等農(nóng)書(shū)更是層出不窮，博大精深！而作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的牧豕暨養(yǎng)豬，古代農(nóng)書(shū)多有記載！而其各個(gè)朝代的養(yǎng)豬水平，飼養(yǎng)技術(shù)，品種選育可以說(shuō)在當(dāng)時(shí)也冠絕世界。

從《周禮》、《禮記》到《爾雅》、《說(shuō)文解字》、《方言》等許多古籍中,均記載了豬的年齡 毛色 性別而區(qū)分的諸多名稱(chēng),其流行最廣者有彘、豕 、豚等。“養(yǎng)豬不賺錢(qián)，回頭看看田”，在我國(guó)是流傳已久的農(nóng)家諺語(yǔ)。早在西周時(shí)期(約公元前11世紀(jì)~公元前771年),人們對(duì)肥料與土壤的關(guān)系已有相當(dāng)?shù)恼J(rèn)識(shí)，西漢時(shí)期(公元前202年一公元9年),由于牛耕區(qū)域的擴(kuò)大,耕作技術(shù)的改進(jìn),水利事業(yè)的興盛,在社會(huì)發(fā)展中的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)了第一個(gè)浪潮，種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)豬業(yè)也隨之帶來(lái)相應(yīng)的發(fā)展。

我國(guó)先民利用了種植業(yè)和畜牧業(yè)互養(yǎng)共生關(guān)系,形成了“糧多一豬多,豬多糧多”的良性經(jīng)濟(jì)循環(huán)，成為我國(guó)古代農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)結(jié)合的經(jīng)濟(jì)發(fā)展重要方式。在我國(guó)商周時(shí)代,養(yǎng)豬技術(shù)方面的一項(xiàng)重大發(fā)明,即是對(duì)閹豬技術(shù)的推廣應(yīng)用。這是養(yǎng)豬史上的一件大事。這是我國(guó)勞動(dòng)人民把內(nèi)分泌學(xué)運(yùn)用到生產(chǎn)實(shí)踐中去的一個(gè)范例,幾千年來(lái)這一閹割技術(shù),廣泛流傳于世界各國(guó),得到普遍推廣應(yīng)用。

《史記日者列傳》載:“留長(zhǎng)孺以相彘立名”,說(shuō)明在漢代時(shí)，我國(guó)在豬種選育方面繼先秦時(shí)期的“六畜相法”之后，得到了進(jìn)一步的發(fā)展，其選種育種的技術(shù)得到了很好的提高！

漢朝之前瞻養(yǎng)豬方式多以放牧為主，在某些地區(qū)已出現(xiàn)舍飼與放牧相結(jié)合的方式。從眾多的漢墓出土各種陶豬和豬圈得以考證，到了西漢以后，為了積肥，又設(shè)計(jì)建造了各種形式的豬圈:有獨(dú)立式的豬圈各種與廁所相連的連茅圈和與住房或作坊相連的豬圈，式樣各異，不一而足。

《史記貨殖列傳》,作者(漢) 司馬遷 ,道:“故曰陸地牧馬二百蹄 ,牛蹄角千,千足羊 ,澤中千足彘 ,水居千石魚(yú)陂，此其人皆與千戶(hù)侯等?！梆B(yǎng)有”千足彘”且收入與千戶(hù)侯等同的大戶(hù)人家,在西漢前期已常見(jiàn)，以養(yǎng)豬為業(yè)的專(zhuān)業(yè)大戶(hù)在漢代已出現(xiàn)，“豬倌”一詞由此而來(lái)。我國(guó)專(zhuān)業(yè)化、集化化養(yǎng)豬，其實(shí)并不是現(xiàn)在才有的模式，在2000多年就已業(yè)有之！公元三世紀(jì)晉朝張華撰著《博物志》有載：“商邱子有《養(yǎng)豬法》。卜式有《養(yǎng)豬法》”可惜的是均已佚失?？梢?jiàn)在二千多年前，就有專(zhuān)業(yè)的養(yǎng)豬著作，其古代飼養(yǎng)水平已成大氣象。

北魏時(shí)期綜合性農(nóng)學(xué)著作《齊民要術(shù)》，其中就有養(yǎng)豬法示錄:“圈不厭小，處不厭穢，亦需小廠以避雨雪。春夏草生，隨時(shí)放牧 ，糟糠之屬，當(dāng)日別與。八、九 、十，放而不飼。所有糟糠，則蓄待窮冬春初。”正是圈養(yǎng)與放牧有機(jī)結(jié)合，精料與牧草相互搭配的養(yǎng)豬法的概括，也是從古至今適用我們?nèi)A夏的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)模式。

唐代經(jīng)濟(jì)繁榮，養(yǎng)豬業(yè)也日趨興旺，官家與私人均養(yǎng)。官養(yǎng)僅長(zhǎng)安司農(nóng)寺(相當(dāng)農(nóng)業(yè)部)就有“官豕三千”，私養(yǎng)遍地皆有，不計(jì)其數(shù)，據(jù)《朝野合載》:“洪州(今南昌)有人養(yǎng)豬易致富，因號(hào)豬為'烏金”。詩(shī)經(jīng)杜甫“居川時(shí)有“家家養(yǎng)烏鬼”(四川稱(chēng)用作祭神的豬為烏鬼)的詩(shī)句，足見(jiàn)養(yǎng)豬業(yè)的盛行與普遍。古代務(wù)農(nóng)者，以養(yǎng)豬來(lái)發(fā)家致富，提高經(jīng)濟(jì)收入，無(wú)論何朝何代都是有之！

《埤雅》,成書(shū)于宋代,作者陸佃，本書(shū)提到用發(fā)酵飼料喂豬的經(jīng)驗(yàn)。書(shū)中載有:“江北陸地,可種馬齒莧,約量多寡,計(jì)其畝數(shù)種之,易活耐旱;割之,比終一畝,其初己茂,用之鍘切,以泔糟等水浸于大檻中，令酸黃，或拌麩糠雜飼之,特為省力,易得肥月盾"說(shuō)明在宋朝時(shí)代，利用發(fā)酵飼料喂豬已是相當(dāng)成熟之持有。這個(gè)發(fā)酵之法在一千多年的今天，又在多地流行開(kāi)來(lái)，古為今用。

成書(shū)于元代(1313年完成)《農(nóng)書(shū)》,在養(yǎng)豬技術(shù)方面，記載了一些創(chuàng)造發(fā)明和可貴的經(jīng)驗(yàn)?！敖纤囟嗪?，取萍藻及近水諸物，可以飼之"，多用水草及水生作物喂豬，綜合利用自然資源，其飼養(yǎng)回報(bào)是很高的。宋元時(shí)期，采取大量利用青粗飼料,適當(dāng)搭配精料的飼養(yǎng)方式，很好的因地因時(shí)制宜,利用非糧類(lèi)植物擴(kuò)大飼料來(lái)源，這是目前我們國(guó)內(nèi)，一定要繼續(xù)秉承和發(fā)揚(yáng)，高度規(guī)?；F(xiàn)代養(yǎng)豬，高耗糧的飼養(yǎng)方式值得商榷。

 清代唐甄在《潛書(shū)·富民》作了“隴右牧羊，河北育豕，淮南飼鶩，湖濱繅絲，吳鄉(xiāng)之民，編蓑織席”的真實(shí)描述。清朝當(dāng)時(shí)各地的養(yǎng)殖已成區(qū)域集中化，其養(yǎng)豬發(fā)達(dá)以河北為首。

《豬經(jīng)大全》,成書(shū)于(清)光緒19年前，作者已佚,是專(zhuān)門(mén)論述獸醫(yī)的專(zhuān)著,系統(tǒng)地講述豬病治療方法,共有50種豬病，有癥狀 處方和插圖說(shuō)明。其此類(lèi)詳細(xì)系統(tǒng)的豬科著作，西方國(guó)家一百多年后才出版！

人類(lèi)進(jìn)化論奠基者生物學(xué)家[英]達(dá)爾文(《物種起源》中寫(xiě)到：“中國(guó)人在豬的飼養(yǎng)和管理上頗費(fèi)苦心，這些豬明顯呈現(xiàn)出高度培育后所具備的性狀，它們?cè)诟倪M(jìn)我們的歐洲豬的品種中，具有高度價(jià)值?！?/span>

事實(shí)上,古羅馬帝國(guó)在漢代已從我國(guó)引進(jìn)優(yōu)良種豬,以改良他們的本地豬種的生產(chǎn)性能。通過(guò)引入我國(guó)豬種而先后育成了羅馬豬(又名拿波利坦豬),而羅馬豬對(duì)于近代西方著名豬種的育成起著不可低估的作用。

 清嘉慶5年(1800年)時(shí),中國(guó)豬(廣東豬種)被引入到英國(guó)，與當(dāng)?shù)?約克郡和巴克郡)土豬進(jìn)行雜交而育成了世界聞名的大約克夏和巴克夏豬·公元1816~1817年又被美國(guó)引去，與當(dāng)?shù)刎i交配而育成了波中豬和拆斯特白豬。從中可見(jiàn),我國(guó)古代養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展對(duì)世界養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展曾經(jīng)產(chǎn)生了巨大的影響。

1949年新中國(guó)成立后，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)得到了迅速恢復(fù)與發(fā)展。1959年，毛澤東主席發(fā)表《關(guān)于養(yǎng)豬業(yè)的一封信》，提出豬應(yīng)為“六畜”之首，養(yǎng)豬業(yè)又登上一個(gè)新的臺(tái)階。其后，各種養(yǎng)豬著作接連推出、不計(jì)其數(shù)，助推中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)屢上新階，至2000年中國(guó)已成為世界養(yǎng)豬數(shù)量最大，豬肉產(chǎn)量最多的國(guó)家。

歷史的車(chē)輪滾滾向前，時(shí)代的腳步跨入21世紀(jì)，原本欣欣向榮的中國(guó)在養(yǎng)豬業(yè)，卻迎來(lái)了不忍直視的劇變。幾千來(lái)續(xù)存的優(yōu)良本地品種，短短數(shù)年，瀕臨滅絕；歐美豬種不斷引進(jìn)，數(shù)億花費(fèi)的引種換來(lái)的是歐美品種占據(jù)國(guó)內(nèi)98%占比的養(yǎng)殖現(xiàn)狀；種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)農(nóng)村養(yǎng)豬，已被拋棄，“與人爭(zhēng)糧”高耗糧的工業(yè)化養(yǎng)豬大行其道 ；千千萬(wàn)萬(wàn)的農(nóng)民不再牧豕養(yǎng)豬，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)行將空心化化；而西方的所謂規(guī)?；⒓瘓F(tuán)化養(yǎng)豬，被奉為圭臬，儼然不顧中國(guó)其幾千來(lái)應(yīng)驗(yàn)可行的中國(guó)式養(yǎng)豬！

試問(wèn)，一個(gè)才有著200多年歷史的美國(guó)，其養(yǎng)豬模式就那么值得我們國(guó)內(nèi)大力提倡嗎？在歐洲國(guó)家都逆規(guī)?；?，踐行家庭農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)豬之時(shí)，中國(guó)自身幾千來(lái)的養(yǎng)豬方式方法，就沒(méi)有發(fā)展之道了！想當(dāng)年，這些養(yǎng)豬技術(shù)方法，被海外之國(guó)視若珍寶！

“養(yǎng)豬”實(shí)為務(wù)農(nóng)之業(yè)的秉性，就算是百億身價(jià)，千億身家的規(guī)?；B(yǎng)豬集團(tuán)的大老板，你還是區(qū)區(qū)一位牧豕的農(nóng)民！

《左傳·昭公十五年》：“籍談不能對(duì)。賓出，王曰：‘籍父其無(wú)后乎，數(shù)典而忘其祖。’”

身價(jià)千億的養(yǎng)豬集團(tuán)老板，不要數(shù)祖忘典，往上三代你們也是農(nóng)民！中國(guó)人的養(yǎng)豬智慧，中國(guó)農(nóng)民數(shù)千年在養(yǎng)豬方面的技術(shù)瑰寶，請(qǐng)不要糟蹋完了！