非洲豬瘟令消費(fèi)者再次談肉色變,豬肉不服:這個(gè)黑鍋我不背
關(guān)鍵詞:非洲豬瘟|豬價(jià)上漲
自從中國第一例非洲豬瘟被確診,養(yǎng)殖戶再次陷入水深火熱當(dāng)中,好不容易漲上來的豬價(jià)也因人心惶惶開始掉價(jià),人們還未從驚喜中回過神來,驚嚇便接踵而至。豬瘟的名聲向來令人聞風(fēng)喪膽,它具有高度的傳染性和致死性,但幸運(yùn)的是養(yǎng)殖戶可以通過接種疫苗來預(yù)防此病。而非洲豬瘟顧名思義屬于外來病,傳染性和致死性遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通豬瘟,最重要的是目前此病無藥可治,亦無法預(yù)防。
豬價(jià)上漲的腳步暫時(shí)已經(jīng)停歇,恐慌的除了養(yǎng)殖戶,還有消費(fèi)者。盡管官方已經(jīng)出來辟謠,非洲豬瘟并不會(huì)傳染給人,而且疫區(qū)的病豬已被全部滅殺,未流向市場(chǎng),可是消費(fèi)者依舊談肉色變,拒絕購買豬肉,對(duì)豬市行情造成了一定程度的影響。
時(shí)代的進(jìn)步同時(shí)促進(jìn)了養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展,潲水喂豬的方式成為過去式,如今大部分的豬場(chǎng)都是用營養(yǎng)配比均衡的飼料喂豬。但是在轉(zhuǎn)變初期,由于人們對(duì)抗生素、激素等藥物使用產(chǎn)生的副作用認(rèn)知較低,在養(yǎng)豬過程中濫用抗生素引發(fā)了一系列食品安全問題,消費(fèi)者對(duì)豬肉的誤解由此而來,此觀念(藥物保健、三仙湯等)并隨著越來越多不法獸藥廠家利欲熏心,大肆誘導(dǎo)而根深蒂固。
如果因?yàn)閭魅拘约膊〉陌l(fā)生令消費(fèi)者對(duì)豬肉嗤之以鼻還情有可原,然而事實(shí)是大部分人對(duì)目前用飼料飼養(yǎng)的豬存在偏見和誤解,認(rèn)為生長速度得到提高就必定是添加了激素,人吃了豬肉就如同吃了激素。激素具有殘留性是沒錯(cuò),但生長速度得到提高并不是因?yàn)轱暳现泻屑に亍,F(xiàn)在我們吃的豬肉大部分是通過優(yōu)良品種雜交而來,所選用的雜交品種包括杜洛克、長白、大白,分別原產(chǎn)于美國、丹麥、英國,具有生長速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高等特點(diǎn)。這樣優(yōu)良的品種通過合理的飼料配方加上飼用多肽產(chǎn)品分階段配套進(jìn)行喂養(yǎng),并制定科學(xué)的飼養(yǎng)程序,可以使生豬養(yǎng)殖周期縮短到六個(gè)月甚至是更短。飼料的飼喂和營養(yǎng)功能型添加劑的添加是豬體健康生長所需的基礎(chǔ),飼料中的能量飼料玉米類和蛋白飼料豆粕類,纖維素麥類,還有維生素、礦物質(zhì),能夠使豬發(fā)揮出最大的生產(chǎn)潛力,那些詆毀用飼料喂豬的人難道就認(rèn)為潲水比較有營養(yǎng)?
豬是愛干凈的動(dòng)物,不是食腐性的動(dòng)物,吃了不干凈的、變質(zhì)的剩飯剩菜(泔水)或是其他,豬會(huì)生病,而在邋遢的、細(xì)菌滋生的環(huán)境下豬就更加容易生病,要知道現(xiàn)在養(yǎng)豬很不容易,養(yǎng)殖戶不會(huì)飼喂不干凈的東西給豬吃,更不會(huì)讓豬終日生活在臟亂差的環(huán)境。傳統(tǒng)觀念里認(rèn)為豬臟是因?yàn)檫^去的飼養(yǎng)條件太落后,養(yǎng)殖方式也不科學(xué),因此豬沒有充足的生存空間,所以才使養(yǎng)殖環(huán)境太差。病死一頭豬等于是要了養(yǎng)殖戶的半條命,所以消費(fèi)者絲毫不用擔(dān)心豬不干凈,現(xiàn)代養(yǎng)豬早已告別了臟亂差。
說到現(xiàn)代養(yǎng)豬必備除了飼料外,還有一個(gè)很重要的物質(zhì),那就是營養(yǎng)性的飼料添加劑(在飼料中添加飼料添加劑是消費(fèi)者對(duì)豬肉誤解的又一原因之一)。營養(yǎng)性飼料添加劑指的是飼料中原有但含量不足的,如氨基酸、益生菌、活性肽、寡糖、植物提取物等,也被稱之為補(bǔ)充物,僅僅只是一些營養(yǎng)物質(zhì)所以消費(fèi)者無需懷疑它的作用。
為什么說這些補(bǔ)充物是必須的呢?當(dāng)前行情持續(xù)低迷、飼料原料價(jià)格上漲、養(yǎng)殖成本提高,要想獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益,必須采用科學(xué)方法提高豬本身的生產(chǎn)性能。養(yǎng)豬想賺錢,把豬養(yǎng)健康才是根本,當(dāng)前養(yǎng)殖環(huán)境越來越復(fù)雜,疾病風(fēng)險(xiǎn)越來越高,豬場(chǎng)一旦發(fā)病,損失慘重甚至全軍覆沒。因此,養(yǎng)殖戶必須通過綜合的多肽保健養(yǎng)殖技術(shù)來激活豬的免疫系統(tǒng)、提高豬體抗病力,全程運(yùn)用多肽6+1無病速長養(yǎng)豬模式讓豬少生病、不生病。當(dāng)前的飼營養(yǎng)成分料是根據(jù)健康豬體的營養(yǎng)所需來提煉的,而目前亞健康的豬群占據(jù)豬場(chǎng)主導(dǎo)部分,維持正常的新陳代謝已經(jīng)很困難,更別說還要用來抵御疾病,因此額外添加營養(yǎng)性的飼料添加劑非常有必要。
隨著藥物添加劑的全面退出,無抗多肽養(yǎng)殖將成為養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì),其生產(chǎn)的豬肉也是非常健康安全的豬肉,消費(fèi)者可以放心食用。即使非洲豬瘟目前沒有疫苗預(yù)防,但提高豬群的免疫力對(duì)預(yù)防疾病來說只有好處。豬價(jià)不是人為可以控制,能被控制的就只有豬體的健康和豬場(chǎng)的生產(chǎn)效益,養(yǎng)殖戶千萬不能把重心放在了錯(cuò)誤的地方,從另一個(gè)角度來說,非洲豬瘟或可帶動(dòng)后期豬價(jià)上漲。想了解更多養(yǎng)豬內(nèi)容還請(qǐng)?zhí)砑佣熃鉜信壹⑧零〇七三七②②②玖。
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